白兰地和威士忌.有什么区别?干邑和威士忌呢?

干邑是由葡萄酿造而来,而威士忌是由谷物酿造。两者都是发酵,将糖转化为乙醇。威士忌和白兰地的共同点是,他们都在橡木桶陈年:使其口感更佳如丝般细腻。在色泽和口感的成熟上,橡木桶起了非常重要的作用。苏格兰威士忌和白兰地都是用蒸馏法。这两种酒都是低酒精度蒸馏。

威士忌和白兰地 价格比较

干邑和威士忌的区别

白兰地和威士忌.有什么区别?干邑和威士忌呢?

白兰地和威士忌.有什么区别?干邑和威士忌呢?

葡萄与谷物
其实,威士忌和干邑还是有不少差异的。这体现在所选取的原材料,酿造工艺和品酒艺术。威士忌由谷物酿造,一般是大麦。然后将其与水和发酵物混合,进行蒸馏。之后再在橡木桶陈年。那Whiskey和Whisky之间有什么区别呢?两者只差在一个E上。其实不同的拼写显示了原产地:Whisky一般产自苏格兰,日本和加拿大,而Whisky则来自爱尔兰和美国。白兰地这个名称来自于荷兰语“branwijn”,烧过的酒。这个名字很恰当,因为白兰地和干邑都经过了蒸馏这一工序。

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那么酒的年龄呢?干邑一般就比威士忌陈年更久吗?

干邑和白兰地都在橡木桶陈年。白兰地的年龄一般低于3或6年,而干邑至少在二十多年。大多数的白兰地是6年以下的,但也有百年以上的。
干邑和白兰地都是用VOP,VS,VSOP或XO等来标示酒龄,威士忌则用确切的年数:例如3,5,10,12或15年。也有18年的威士忌,但似乎比较罕见。
关于饮用:威士忌可以兑水,但是人们普遍认为白兰地则不能兑水,哪怕是陈年百年之上的。这是为什么呢?因为干邑由果类酿造而威士忌是源自谷物 – 这意味着它有不同的结构。我们并不确定这个理由是否足够,但至少提供了一种说法。但其实也有可兑水的干邑。

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