如何饮用干邑 白兰地 – 直饮或者混合 以及干邑的选择, 温度, 品酒, 饮用环境,何时饮用干邑?, 干邑酒杯.

关于这个问题,可以有很多答案。下面就给大家介绍几种不同的观点作为参考。

1. 直饮或者混合 以及干邑的选择

首先要知道手中的这杯是哪种干邑?是较年轻的VS ,VSOP 还是陈年较久的混合干邑,
XO甚至是超古的干邑? 这是款偏甜的,可以用于搭配甜品的干邑,还是用于调鸡尾酒
或者餐前酒的干邑?

一般来说,最好的干邑最好是细细品位。这包括了口感,色泽,品牌,包装,酿制工
艺,酒庄历史,家族故事等。正是这些因素一起成就了眼前这款高品质的干邑。

直饮或者混合 以及干邑的选择

直饮或者混合 以及干邑的选择

如果对品牌不是很挑剔,可以找一些小酒庄出品的干邑。如果对品牌有一定需求,那
一般就选前四或者前十的品牌。

2. 干邑酒杯

通常使用的干邑杯有以下几种:球形杯,郁金香杯和诺曼哥本哈根干邑杯。当
然如果干邑用于调鸡尾酒,那就可以用不同款的鸡尾酒杯。

干邑酒杯

干邑酒杯

更多关于干邑杯的介绍,可以点击这里查看详细的文章。

3. 饮用环境,何时饮用干邑?

有些干邑价格不是很高,可以作为日常饮用。但更多时候,人们当然希望细细
品味一杯更高品质的干邑,因为这是世界上酿制工艺最复杂的酒之一。

下面让我们来了解几类不同干邑饮者:

时尚类:通常是在酒吧或会所,VS或VSOP用于调鸡尾酒,VSOP加冰块或直
饮。

传统类:通常使用球形干邑杯,晚饭后围坐在篝火边上,边上陪着几条狗,一
副生动的狩猎画面。

爱好者类:一般是用郁金香杯品不含糖分的干邑,通常是爱好者们聚在一起的
品酒会并,会注重于芳香,色泽等并给予评分。还可能配以甜点。

这类场合下的干邑一般都是中高端的,不一定价格非常之高,但是肯定有它们

的独特之处。

4. 温度

关于干邑的最佳适宜饮用温度有不同的说法。可以加冰块,使其降温,室内温
度或者用手温热等。

Bache Gabrielsen 干邑 白兰地

Bache Gabrielsen 干邑 白兰地

但不少人认同干邑最好还是手温饮用。这也是有道理的。干邑在手温下展现的
细微特质是在其他温度下所无法体现的。

有些年轻的干邑却为低温饮用而酿制。比如ABK6 Ice或De Luze的Ablend。几
周前我们遇到了Jacques Petit先生(来自安德烈干邑行),甚至让我们尝试了
低温品拿破仑XO。

选择合适的品酒温度是一门哲学。还要考虑是否加冰。

5. 品酒

再让我们来谈谈品酒,这又是另一个大话题了。品酒一般是描述色泽,芳香,
口感(包括入口和余味),在不同的干邑上比较这些特质。问题是,这些特质
又如何干邑的价格对等呢?

如果您想要了解更多关于品酒,请点击这里。

发表评论