“天使分享”慈善拍卖2014 :揭秘世界顶级干邑

“天使分享 2014( La Part des Anges 2014)”干邑慈善拍卖盛会将于9月18日在法国巴萨克修道院( Bassac Abbey)拉开帷幕。

这项慈善活动由法国国家干邑管理局主办,每年都会接收各大干邑庄园捐赠的共25瓶顶级干邑用以拍卖,所得善款将用来支持慈善事业。去年拍卖所得善款共175 450欧元,创下新高。其中人头马路易十三3L装获得拍卖最高价:32 000欧元。

2014更是值得期待的一年,现在让我们一饱眼福,先欣赏各大酒庄贡献的部分顶级干邑(按字母顺序):

ABK6 UN SINGLE CASK, D’UN SINGLE ESTATE COGNAC

酒精度:43%;容量:50 cl;预估:5 000欧元

ABK6-Un Single Cask d'un Single Estate Cognac

第88号是天堂酒窖的一款非常古老的生命之水。这款酒被放置在一个极其纯净的水晶体中,阳光透过水晶体,可以映出干邑酒体的琥珀色。ABK6干邑重新诠释了干邑的形象。由弗朗西斯·阿贝卡斯西(Francis Abécassis)酒庄生产的该款干邑,是其产地出产酒品的杰出代表。凭借卓越的水准,ABK6多次在美酒品鉴比赛中获奖。ABK6干邑拥有极细腻的香气,将可可和香草的芬芳巧妙而适度地融合在一起,桂皮和甘草之间的平衡也体现了该款酒的精妙。而糖渍橘皮的水果香味也美妙地慢慢演变,透露出这款古老的干邑的纯净。

 

BARON OTARD ARCHIVES PRIVÉES DU CHÂTEAU DE COGNAC

豪达男爵干邑酒庄之私家收藏

酒精度:40%;容量:70 cl;预估:3 000欧元

Baron Otard-Archives Privées

在2014年的“天使分享”活动中,豪达干邑展示了他的一款私家收藏-口味丰富浓郁的大香槟生命之水;它在酒庄独特的酒窖中陈化,盛装在圣路易水晶工坊(Cristallerie Royale de Saint Louis)的水晶玻璃瓶中。2003年,它非常荣幸地被法国总统办公室作为礼物送给在埃维昂(Evian)出席八国集团首脑会议的领导人。水晶玻璃瓶采用最传统、最纯粹的工艺制作而成,充分展现了这一珍贵的干邑历经长久的酿制后所形成的黄金和红宝石一般的颜色。这款干邑以口感悠长著称,“陈年”特点突出,在酒庄古老的地窖中酿制而成,拥有浓郁复杂的皮革、干果和蜂蜜香气以及一丝淡淡的菠萝和香蕉味。一款实心橡木包装盒由Ateliers Drevelle精心制作,犹如是对如此长久地呵护着香槟酿制的古老橡木的致敬。

 

DEAU La Vie en Or EXEMPLAIRE “AVANT LA LETTRE” DE L.V.O.

帝雅干邑L.V.O金质人生“雏形”版

酒精度:42%;容量:70 cl;预估:4 500欧元

DEAU- La Vie en Or

L.V.O.金质人生完美演绎了帝雅专属瓶型的现代设计艺术,瓶身金缕衣的纯粹本真,以及其间蕴藏的珍稀干邑佳酿的完美融合。L.V.O.金质人生瓶身匠心独运,由巴黎珠宝名匠Arthus Bertrand采用手工24开纯金箔贴制工艺。遵照手工艺行业传统,正式发布前且以0号标记的“雏形”版会被悉心保存,我们将其赠予“天使分享”特别拍卖会。L.V.O.金质人生,甄选极其陈年的大香槟干邑,它们在地下寂静的石灰岩酒窖内经历过漫漫岁月的雕饰。L.V.O.金质人生,拥有真正深邃的丰富韵味,带给我们非凡的感官体验。在琥珀色酒裙的烘托下,它向我们徐徐展示其令人称赞的华美香气。其郁馥的芳香呈现了老年份干邑的典型香气特征:成熟且经糖渍的水果、蜂蜜、梨子、水蜜桃、无花果和苦杏仁的味道。随之而来的是桂皮、香草以及金色烟草的芳香。

 

DELAMAIN 1964, 50 ANS D’ÂGE, COGNAC GRANDE CHAMPAGNE BOUTEILLE N°1/1 

德拉曼1964年份,大香槟50年,编号1/1

酒精度:40%;容量:70 cl;预估:1 200欧元

Delamain-1964 G.C 50 ans

这款酿造年份为1964年的干邑于2014年在法国国家干邑酒行业管理局(BNIC)的监督下灌装。蒸馏50年后的今天,这款干邑酒体的成熟堪称典范。该酒独一无二的特性源自于其产地圣-福特-勒内(Saint-Fort-sur-le-Né)的土质、源自于其酿造的年份,同时也源自于其完美的老化条件,它被放置于350L的“棕红色”橡木桶中,静置于德拉曼年份酒库中。这款极为古老的干邑芳香扑鼻,果香四溢,拥有杏香以及糖渍橘皮香,随之而来的是胡桃及杏仁香,回味则因皮革气味而彰显不凡。这款干邑拥有大香槟区所产的50年窖藏佳酿最上等的品质,上述香味也令该酒口感极佳,酒味醇厚,香馥持久。这款超凡的干邑定会受到最优秀品酒者的青睐。

 

HENNESSY, ÉDITION PARTICULIÈRE

轩尼诗特别版

酒精度:43%;容量:1L;预估:20 000欧元

Hennessy

“一切核心在于生命之水,历史只是对它的补充。”轩尼诗早就决定在第9届“天使分享”慈善拍卖上展示一款精心调配的干邑。这是无与伦比的举世珍品,由高品质基酒调配而成,直至今日口味也丝毫未减。调配所采用的生命之水来自最大的干邑酒庄:轩尼诗。经小心谨慎的调配,使其具有强大的表现力,从而诞生了轩尼诗Coupe N°1。第七代调酒师Yann Fillioux说道:“我的曾祖父Alfred Fillioux是最早有的这个奇妙的想法,创造一个无价的遗产,传世给子孙后代。事实证明出先辈几代人的才能,发现这款酒时,给我们带来了罕见的惊喜。”Coupe N°1具有超凡的浓郁和突出的特性,令人回味无穷,构成轩尼诗专业知识的精髓及其复杂性。今天我们所展示的这款调配酒盛装在珍贵的Baccarat水晶酒瓶内,由Guerlain手工密封并饰以丝线。

 

HINE GRANDE CHAMPAGNE COGNAC, MILLÉSIME

1964御鹿大香槟1964年份酒

酒精度:40%;容量:70 cl;预估:5 000欧元

Hine-G.C.1964

自酒庄建成至今,御鹿干邑始终专注于挑选及陈酿最优质的干邑,御鹿酒窖中收藏了不少上世纪最有传奇色彩的大香槟年份干邑。藉2014年天使分享拍卖会的机会,御鹿干邑非常荣幸地向各位介绍这款由著名珠宝商Arthus-Bertrand打造的酒瓶及其外盒。这位著名的巴黎珠宝商在与众不同的御鹿会客厅中得到设计的灵感,犹如艺术品的包装外观让该独一无二的1964年年份干邑变得更加珍贵。该款1964年大香槟年份干邑拥有香料蛋糕迷人的香气,还有青柠檬,芒果等果香,而且还带有淡淡的康乃馨和玫瑰的花香。紧随着浓郁和甜蜜的口感后味蕾马上被是金色烟草和温热的香料香味占据。

 

LARSEN COMMÉMORATION DRAKKAR 1952

1952年达卡纪念

酒精度:40%;容量:70 cl;预估:2 000欧元

Larsen-Commémoration Drakkar 1952

1952年,这款带有品牌象征意义的酒瓶“达卡(Drakkar)”诞生了,在其后的60多年里,这款酒瓶一直享誉收藏界。“达卡(Drakkar)”水晶玻璃瓶在法国最大的晶质玻璃器皿制造厂中制造出炉。这款极限量的达卡·拉尔森(Drakkar LARSEN)巴卡拉水晶玻璃酒瓶只用于具有极为纪念意义的场合。它们被小心翼翼地保存在精美盒子中,2014年新生产的6个样瓶拥有全新的包装,被放置在别样的盒子中。其中一号样瓶特供给天使分享拍卖会。“1952年达卡(Drakkar)纪”是一款源自于高浓度蒸馏酒的干邑,该酒于1950年代初被蒸馏,并且按照LARSEN最正统的方式进行酿造,拥有果香及香料味。该酒香调极为丰富,不仅拥有糖渍果香、李子香、西番莲香、橘皮香,还拥有蜂蜜、香草以及烤制面包香。该酒通过其胡桃及焙烧香味将古老干邑的典型味道演绎的淋漓尽致,并因其口感的延绵持久而令人记忆深刻,该酒在口中还会产生多种异域果香。

MARTELL LE FLACON DE LA REINE

马爹利 女王珍品

酒精度:40%;容量:70 cl;预估:10 000欧元

Martell - Le Flacon de la Reine

2014年天使分享的拍卖会上,马爹利酒庄献出其经典佳酿中的一款,它是该酒庄与大不列颠共和国之间特殊关系的见证。此款酒瓶的设计灵感来自于1957年伊丽莎白女王访法时得到的一款配有蓝带饰的珍贵酒品。酒庄的酿酒师傅在酒庄的窖藏中找到一款产于1929年大香槟(Grande Champagne)地区的杰出干邑,并将其加入到这款新酒之中。该酒以桑果及黑加仑的果香为主,同时还拥有蜂蜜及蜂蜡的香味,另有淡淡的丁香和新鲜烘焙的咖啡香。该酒入口时,其丰富而又饱满的酒体立刻释放出轻盈的香气,在蜂蜡香的烘托下飘然升起,随之相继散发出黑色果香、糖渍橘皮香以及核桃青果皮香,口感浑厚,余味悠长。其酒瓶采用巴卡拉水晶玻璃制造,被精心地放置于德雷维尔工厂(Ateliers Drevelle)生产的酒盒内中央的锡兰缎木上。精致而典雅的桃木酒盒配有镶嵌条纹,重现了19世纪精致木器业的完美工艺。

 

RÉMY MARTIN COUPE 290E ANNIVERSAIRE

人头马290周年限量纪念版

产区:大香槟;酒精度:40%;容量:1,5L;预估:15 000欧元

Rémy Martin-290 anniversaire

自1724年以来,人头马一直以不断追求卓越为目标,只使用在土地最肥沃的大香槟和小香槟产区生长的最优质葡萄。在庆祝人头马酒庄创立近300年之际,这款290周年纪念酒犹如进行了一场时空旅行穿梭而来。四代酿酒大师每一个人都谙熟如何保存大香槟产区的极品生命之水,将其存放在秘密地点,并代代传承下去。才华横溢的Pierrette Trichet自己精选出基酒,并不断让这一集体杰作趋于完美,之后将其作为遗产留给新的酿酒大师Baptiste Loiseau,由他来续写历史,保护它和丰富它。为纪念290周年庆,人头马酒庄精选出少量出自该长久储藏的美酒,来见证这百年的传承。这款人头马酒庄的标志性小瓶酒,仅发行一个大瓶装版,并将其放于涂漆木制盒子中。

以上只是部分介绍,还有其它捐赠干邑。届时,Cognac-Expert.com会为各位读者提供2014拍卖结果,敬请期待。

 

版权所有,欢迎转载,请务必注明出处: Cognac-Expert.com

信息来源:BNIC

 

 

Cognac-Expert干邑专家成立五周年小记

五周年,这是我们值得为之举杯庆贺的事情!

白驹过隙,我们创办的Cognac-Expert干邑平台已经走过五个春秋。五年前,我们凭借对干邑的热情以及对夏朗德地区的喜爱在干邑地区用法国乡下缓慢且不太稳定的网络开启了我们干邑之旅程!还记得,起初我们为看到最先点击我们博客的前20位访问者而激动不已的场景。今天,访问我们网站Cognac-Expert.com的干邑爱好者已达到每天好几千的规模!非常感谢Cognac-Expert团队以及干邑爱好者对这份事业付出的努力!我们已经成长为全球最大的干邑在线平台!这样的成长速度甚至超出了我们的预估。

Sophie与Max 获得业内称道的“干邑界杰出贡献” 干邑大奖

同时我们也要藉此生日之际与各位干邑爱好者分享几件Cognac-Expert接下来发展的事情。首先,我们提升了版面设计,这使得各位干邑爱好者可以更高效的获取最新干邑信息。第二,我们优化了干邑在线零售商城。我们可以在全球更安全更简便的派送快递。Cognac-Expert平台使我们可以与广大爱好者分享几乎所有干邑庄园的精品,从世界知名的干邑大品牌到小众干邑,甚至是那些在法国本土外不可能买到的干邑。

下面是我们收到的来自干邑好友以及我们平台支持者的生日祝愿:

“Cognac-Expert干邑专家已经成为干邑狂热者与追捧者拥护的干邑网络平台标准。非常感谢Max与Sophie的杰出贡献。现在毫无疑问已经成为所有干邑爱好者学习干邑的工具与平台。Cognac-Expert干邑专家万岁!” 来自伯爵干邑Bache Gabrielsen Cognac的 Hervé Bache-Gabrielsen称赞道。

Sophie助阵–数千加仑的干邑已经从Bache Gabrielsen的酒窖中运出

“Cognac-Expert生日快乐!祝贺祝贺!非常感谢分享给大家如此多的信息,积极促进干邑行业的发展!” 来自ABK6 Cognac的Elodie Abécassis祝贺道。

“为Cognac-Expert五周年举杯!你们已经达到VSOP级别,马上也会成长为XO级…… 祝世界上最好的干邑网站生日快乐!”  DEAU帝雅干邑Roland Legaret送来祝福。

Max 在DEAU帝雅庄园品鉴帝雅干邑

“五年了,再接再厉…… Cognac-Expert距离XO级别只有一步之遥了。你们非常像我们22人的御鹿干邑团队,你们的声誉超乎大家的想象。祝贺Sophie和Max对干邑的贡献,执着的精神,以及传播隐藏在葡萄田间的干邑的漫长历史故事”,  HINE御鹿干邑François Le Grelle对我们说。

“祝贺这个高效且富有创造性的团队建立并运营这样一个世界干邑平台。仅仅五年的时间,他就成长为世界上最重要的干邑平台!” 来自SO YANG的Claire Coates称赞说。

御鹿干邑250周年庆典,Sophie与干邑大腕们合影:: Hervé Bache-Gabrielsen, Olivier Paultes, 与 Olivier Blanc

Olivier Blanc (Leopold Gourmel干邑) 说:“ 5年时间,这是一个多么美妙的旅程!从葡萄田间到spirit valley展览,永远充满了热情,尊重,表达与诗意,和善与启发 ”。

“五年,一段美妙的旅程,是干邑成功的首创。祝贺你们的成功,Cognac-Expert万岁! ” Birius 干邑的Elodie Bouyer祝福我们。

下面截图是由Hennessy Cognac轩尼诗的Olivier Paultes通过iPhone发来的祝福!

他的生日寄语是:“祝贺你们团队!!!五年的全心投入终于迎来网络的硕果。就像在轩尼诗常说的那样: Never Stop never settle. 非常谢谢你们,祝愿Cognac-Expert继续茁壮成长!”

Max采访Olivier Paultes(轩尼诗蒸馏厅主任及轩尼诗品鉴委员会成员)

“任何事情的创立都是不容易的。坚持五年证明了你们对干邑的热情与执着。Sophie, Max,以及Cognac-Expert全体成员:你们拥有对干邑,对风土,对这里的人的热情,正是这份热情带领Cognac-Expert深入了解干邑的方方面面。谢谢你们的出色工作,这也在提醒着我为什么我会对干邑孜孜不倦。谢谢!” 来自Guy Pinard干邑的Jean-Baptiste Pinard感叹道。

Sophie在Guy Pinard琢磨干邑蒸馏的秘密

“Cognac-Expert 干邑专家5周年生日快乐!恭喜你们走过5年辉煌的岁月。现在已经达到VSOP级别了,你们就像大香槟区的优质生命之水,岁月已经带给你们传统的圆润。我们也一直在寻找这样的特质。再接再厉!” 来自Ferrand的Alexandre Gabriel鼓励道。

Alexandre Gabriel (Ferrand干邑)向Sophie展示一本古老的关于蒸馏的书籍。

最后,我们要特别分享给大家来自干邑世界权威,干邑作家以及干邑行家Nicholas Faith的寄语:“暮然回首,Cognac-Expert已经走过五年的岁月,却好似昨天。如果没有你们的存在,干邑界是那样的不完整。”

干杯!为Cognac-Expert 五周年!

爆炸新闻:尼古拉(Nicolas)家族收购御鹿干邑

在干邑界中,御鹿干邑声名显赫。不过日前,御鹿干邑宣布将出售给尼古拉家族,其成交额将会大约在5千万欧元。尽管具体的交易价格尚未透露,不过御鹿干邑总裁Francois Le Grelle已经确认这项交易的真实性。

这座干邑庄园从今年的4月开始就宣布出售。御鹿是一个干邑市场不可忽视的品牌,尤其以年份干邑而驰名。庄园位于大香槟的腹地,且拥有173公顷的葡萄园。

御鹿干邑近日刚刚庆祝了创建250周年,因此由一家同样具有悠久历史的家族企业接管显得非常相称。尼古拉家族是一家可以追溯到1822年的葡萄酒商,其业务遍布法国、比利时、俄罗斯、摩洛哥等国家。

关于这次交易,Le Grelle说,“这家我们所熟悉的公司会极力保护御鹿庄园。所有的员工(25位)将会被保留,御鹿品牌将会得到进一步的发展。”

这是御鹿的一次积极的变革。因为去年春天,从2003年开始就与御鹿合作的CL 金融集团(总部位于拉丁美洲的特立尼达和多巴哥的Angostura集团旗下企业)由于金融动荡决定与御鹿分离。Le Grelle说尼古拉家族的这次收购正是我们所期待的。

阅读更多御鹿干邑:Hine Cognac here.

(更新)借用御鹿(HINE)&轩尼诗(Hennessy)要素的中国市场干邑品牌

+++ 根据Morancy干邑声明,本文已做更新+++

这真是令人吃惊。我(Max)初次见到Morancy的商标时,就意识到有一些奇怪的地方。今天我就这个话题做个小结。

当看到Morancy的商标时,干邑内行的人就会立刻注意到一些细节。但是,请稍等,难道没有一些特别之处吗?哦,原来是对商标的解读。就让我们来看看细节。

我真的认为这很有趣:来看看Morancy 百乐廷特级大香槟干邑(Morancy Paradis Extra Grande Champagne)的包装吧,我注意到特别之处。“Paradis”这个词真的使我想起别的相关事物,没错,一定是轩尼诗百乐廷特级干邑(Hennessy Paradis Extra)!(请注意:我们得知,这样的包装版本已经退出市场)如果你再比较一下包装瓶,设计来源似乎又是如出一辙:不仅仅是来源一致,几乎像是Morancy试图“借鉴”轩尼诗的包装设计。

他们在包装上选取了许多不同的字模:第一,Morancy;第二,Grande Champagne(大香槟);第三,1er cur(第一产区)与Paradis(百乐廷),其中”Paradis”这个词非常的巧合;第四,Extra(特级);第五,最后以Times New Roman字体的COGNAC结尾。这五点构成了一个标准的干邑“封面”。

我们不认为这是巧合:轩尼诗(Hennessy)是知名的,尤其是其高端的产品;另外御鹿(HINE)的标识“鹿”在中国也是非常著名的。

再次提醒:这款产品已经不再销售。

Morancy的声明(+++4月16日更新+++):

“我们已经收到法国法院的官方文件,Morancy是正式且合法的品牌。这份文件已于1956年以当时干邑酒庄的名义完成。迄今已有50多年的历史了。”

因此,Morancy并不是针对中国市场而创立。事实上,这个品牌是由法国的干邑酒庄在法国创立的(即使,最初这个品牌应用于白兰地以及生命之水(EAUX-DE-VIE),而不是干邑本身,这可能是个区别)。肯定的一点是,Morancy背后的现任总裁没有丝毫的不当。

至于包装上的”Paradis”字样,早已从Morancy的包装上移除。它曾出现在旧版本的包装上。

确实,如果我们仔细观察不同干邑品牌的包装,总会或多或少的发现共同之处。

 

干邑优胜者:2013烈酒终极挑战赛战报

每当各种烈酒大赛结果出炉的时候也是最让人翘首以盼的时刻。现在,我们等到了2013烈酒终极挑战赛-2013 Ultimate Spirits Challenge!

我们的在线商城可以提供大多数的获奖干邑(IN STOCK),您将会在下文看到:德拉曼(Delamain),御鹿(Hine),人头马(Remy Martin), 让·费永(Jean Fillioux),路易老爷(Louis Royer),弗拉番(Frapin)……

此项大赛在纽约举行,旨在为参赛的葡萄酒与烈酒提供精确的、有效的评估,进而推广这些酒类产品的品质。由于大赛委派一些业内最具声望的权威机构与人物作为评委,因此饮品终极挑战赛(Ultimate Beverage Challenge)也就成为一项世界级、且令各大厂商竞相追捧的赛事,它由烈酒终极挑战赛(Ultimate Spirits Challenge)与葡萄酒终极挑战赛(Ultimate Wine Challenge)两项赛事组成。

评委会首先对每种产品进行盲品,然后给出他们相应的分数。在所有参赛类别里,共会产生33席最高荣誉:Chairman’s Trophies,获得此项殊荣的产品代表了该类别中的最高水平。此外,每一种产品都会获得相应的分数,注释为:

–         95-100 = 卓绝,终极推荐

–         90-94 = 卓越,高度推荐

–         85-89 = 非常好,强烈推荐

–         80-84 = 好,推荐

干邑类别挑战赛最终结果为:获得最高荣誉Chairman’s Trophy的是哈帝XO (Hardy XO)干邑,获得98分!

入围决赛的干邑:

–  让·费永XO 珍稀典藏干邑(Jean Fillioux Cognac XO Grande Reserve Cognac) IN STOCK – 97 分

–  德拉曼Extra XO 大香槟干邑(Delamain Extra XO Cognac Grande Champagne Cognac) IN STOCK – 96 分

–  弗拉番50年大香槟干邑(Frapin Extra 50 Years Old Cognac Grande Champagne Cognac) IN STOCK – 96 分

–  路易老爷XO干邑(Louis Royer XO Cognac) IN STOCK – 96分

–  弗拉番VIP XO 干邑(Frapin VIP XO Cognac) IN STOCK – 95 分

–  御鹿 珍稀VSOP干邑(Hine Rare VSOP Cognac) IN STOCK – 95 分

–  美乐来 兄弟调和干邑(Merlet Cognac Brothers Blend Cognac) – 94 分

–  人头马1738 优质香槟干邑(Remy Martin 1738 Fine Champagne CognacIN STOCK – 94 分

– 德拉曼Pale & Dry XO干邑( Delamain Pale & Dry XO Cognac) IN STOCK – 93分

–  路易老爷VSOP Force 53度 (Louis Royer VSOP Force 53 Cognac) IN STOCK – 93 分

以下干邑虽然没有进入决赛,但是它们也都取得了不错的分数,我们将其列举如下:

– 哈帝VSOP干邑( Hardy VSOP Cognac) – 92 分

– 力兹巴卡拉XO干邑 (Lise Baccara XO Cognac)– 92分

– 路易老爷VSOP Preference干邑(Louis Royer VSOP Preference Cognac) IN STOCK – 92 分

–  朗帝VSOP干邑(Landy VSOP Cognac) – 89 分

–  朗帝VS干邑(Landy VS Cognac) – 89分

–  Leopold Raffin VSOP Cognac – 88 分

–  于泽VSOP干邑(D’Usse VSOP Cognac) – 88 分

–  御鹿 H by Hine VSOP Cognac IN STOCK – 86 分

–  人头马VSOP干邑(Remy Martin VSOP Cognac)– 86 分

来源:  ultimate-beverage.com

 

2012-2013年度Sophie & Max干邑精选名单:圣诞假期的最佳选择

最新10款干邑精选出炉!Sophie和Max为今年的 “生活在普瓦图-夏朗德”杂志(Living Poitou Charentes)圣诞版特别精选了10款干邑。如果您还在寻找2012-2013年度的干邑,或许这份名单是您这个圣诞假期最好的选择。

我们关注了小品牌,例如:Jean Fillioux, Paul Giraud 和 Boutinet,以及中型品牌例如:御鹿(Hine),还有大品牌例如:马爹利(Martell),轩尼诗(Hennessy),拿破仑(Courvoisier)。当然这些干邑并不一定是世界上人人都认为的最杰出的干邑,不过却是干邑专家团队认为的最优质的干邑。

现在就让我们来看看这份干邑名单,我们将首先从干邑酿造商Paul Giraud开始,最后以御鹿干邑(Hine)结束。

保罗·吉侯 拿破仑(Paul Giraud Napoleon

保罗·吉侯 拿破仑(Paul Giraud Napoleon) 

一款最真实的干邑。这家中型的干邑生产商家族历史悠久,酿造的干邑酒体强劲,是一款性价比非常出色的干邑。这款拿破仑是保罗·吉侯(Paul Giraud)系列干邑中最老干邑之一。详见Details

让·费永 家族珍藏(Jean Fillioux Reserve Familiale

让·费永 家族珍藏(Jean Fillioux Reserve Familiale)

让·费永(Jean Fillioux)是一家古老的干邑酿造商,特别以其家族传统而骄傲。这款家族珍藏干邑是其最杰出的干邑之一。详见Details

巴茨·戛布叶勒森 超年份大香槟干邑(Bache Gabrielsen Hors d’Age Grande Champagne

巴茨·戛布叶勒森 超年份大香槟干邑(Bache Gabrielsen Hors d’Age Grande Champagne)

经典之作!尤其是对于喜爱斯堪的纳维亚式优雅的人们,因为巴茨·戛布叶勒森(Bache-Gabrielsen)是挪威市场的领军干邑。它那柔和淡雅且细腻的包装设计同时也是高品质干邑的象征。超年份大香槟干邑是在特别重要的场合才值得饮用的佳酿。详见Details

勒奥普勒·古赫麦勒 有机态度(Leopold Gourmel Bio Attitude

勒奥普勒·古赫麦勒 有机态度(Leopold Gourmel Bio Attitude)

这是一款非常轻盈,细腻,且价格适中的VSOP干邑。其采用有机方式酿造,在生产过程中不添加化学药物或者其它添加剂。这份“态度”让您身临其境般的感受到夏朗德省的风土(terroir)。详见Details

贝尔纳·布迪娜 特级干邑(Bernard Boutinet Extra Cognac

贝尔纳·布迪娜 特级干邑(Bernard Boutinet Extra Cognac)

贝尔纳·布迪娜,是干邑地区的一家小型酿造商。特级干邑由25年和20年的生命之水调制而成,比例为3:1。 夏朗德式的风格更加突出了这款干邑的精妙。详见Details

马爹利 蓝带(Martell Cordon Bleu

马爹利 蓝带(Martell Cordon Bleu)

不论从品酒角度,还是从设计来讲,马爹利蓝带都堪作经典。截止到2012年,蓝带已经走过100年的岁月,我们还曾被邀请参加“摩纳哥之夜(great evening in Monaco)”。蓝带的包装设计经典,简约而不简单,它流露出的是一份自信再加一份传统。这款适合寒冷天气时饮用的干邑,香料味浓,体格强健。蓝带是拥有300年历史的马爹利旗下最重要的一款干邑。详见Details

拿破仑 12年(Courvoisier 12 Years

拿破仑 12年(Courvoisier 12 Years)

这款干邑是拿破仑系列中比较新的成员,由酒龄为12年或者12年以上的生命之水调制而成。口感顺滑但是不失明快,还有一丝的粗糙,但是又不过分。是摇滚场合或者鸡尾酒(cocktail)的理想之选。详见Details

普涅XO特级 大香槟干邑Prunier XO Très Vieille Grande Champagne

普涅XO特级 大香槟干邑(Prunier XO Très Vieille Grande Champagne)

对于喜爱水果味浓,且偏好口感微甜的朋友来说,这款成熟的普涅XO是不二之选。普涅干邑,是家族型企业,至今已有200多年的干邑酿造史。尤其重视其干邑信念与传统。详见Details

轩尼诗 XO (Hennessy XO)

轩尼诗 XO (Hennessy XO)

现在轮到了干邑XO中绝对的经典之作。其采用优雅,结实且经过艺术装饰过的包装瓶。当然,这是纯商业性质的包装,不过我们不得不承认,它真的是一项巨大的成功。轩尼诗XO并不轻盈,但是我们还是应该称它为一款女性化的干邑。详见Details

御鹿 1983 初生(Hine Millésime 1983 Early Landed

御鹿 1983 初生(Hine Millésime 1983 Early Landed)

这款御鹿“初生”干邑是一款1983年份干邑。或许可以作为年轻干邑爱好者的生日礼物,比如在2013年庆祝30岁的生日……详见Details

不知您是否喜欢我们的干邑精选名单?希望如此吧。如果您有任何的补充信息或者疑问,请留言。

我们的干邑之旅:豪达男爵,拿破仑,轩尼诗,御鹿,马爹利,人头马

这个星期非常忙碌,我们 (Sophie, Max 和 Marc) 探访了豪达男爵(Baron Otard), 拿破仑(Courvoisier),轩尼诗( Hennessy), 人头马( Rémy Martin), 御鹿( Hine)和 马爹利(Martell)等干邑酒庄。随后几天,您将阅读到我们关于轩尼诗的文章:我们是如何探索葡萄园,蒸馏厂以及酒窖等的。而且我们参与了品酒及干邑调配的活动,并制作了我们自己调配的干邑还带回家享用。

我们用视频记录了这次的参访活动!随后,我们将出版一系列干邑专家(Cognac-Expert)采访视频,展现以上提及的干邑酒庄。那一组组视频镜头令我们十分的兴奋,这将是一个非常有趣的剪辑过程。

首先,我们前往雅纳克(Jarnac)拜访拿破仑干邑的 Patrice Pinet先生。我们在天堂酒窖(Paradis cellar)进行了采访。这里灯光奇特:从蓝色渐变为绿色,之后转为红色,令人叹为观止。

然后,我们的下一站就是最大的干邑酒庄轩尼诗(Hennessy)。在这儿,我们参观了几处葡萄园,其中的一家蒸馏厂以及创始人酒窖,并且进行了品酒和调配干邑的实践。 我们还见到了蒸馏厂经理兼生命之水监管员Olivier Paultes先生,事实上,我们是驱车去滨海圣帕莱市(St. Palais sur Mer)才见到他,万分感谢他可以抽出假期的时间来接待我们。

我们还在雅纳克(Jarnac)拜访了御鹿干邑(HINE)的Francois Le Grelle 先生,一起谈论了产品的设计和质量。他们的产品系列非常独特,我们对其产品包装更是着迷。我们也讨论了关于年份干邑的话题,这是御鹿干邑(Hine)的一个很重要的特色。

下一站是马爹利干邑的香特露庄园(Chateau de Chanteloup),距干邑镇(Cognac)仅有几分钟车程。在这里,我们遇到了酒窖总管Benoit Fil,同他探讨了马爹利干邑的整体味道和特色,以及布特尼(Borderies)的生命之水(eaux-de-vie)对酒庄的重要作用,还欣赏了马爹利的酒柜(La Malle) 。笔者和Max 非常喜欢这个专业酒柜,姐姐Sophie则难掩喜爱之情,很想马上预订。

结束干邑之旅的时候,我们同人头马和路易十三的副酒窖总管就专业知识传承的话题进行了近一步的交流。这是师从酒窖总管学习时非常重要的东西:品酒技艺的传递。然后我们探讨了已经工艺趋向完美人头马VSOP和起初的人头马VSOP。

不要忘记,我们还参观了位于干邑酒庄(Chateau de Cognac)的豪达男爵干邑(Baron Otard)。这是一座毗邻河畔的壮观的城堡:令人印象深刻的酒窖和房间以及中世纪的整体风格。我们还品尝了豪达干邑系列。而且,最终我们有机会发掘了更多关于新品牌于泽(D’Ussé)的信息。

我们还见了莫尼儿/ 百利来干邑(Mounier / Polignac)的有关人员,对他们如何塑造的新产品线和产品特色非常感兴趣。这是令人喜悦的成果:莫妮儿(Mounier)的皮诺酒(Pineau)品牌雷纳克(Reynac)控制了大部分的法国市场,占到大约80%的份额。

您可能已经感觉到我们非常的忙碌,但是能够花时间专注于干邑并且只专注与干邑,这真是一件美妙并且有价值的事情。

敬请期待我们的视频访谈系列。我们正在全力以赴的工作,这将又是一场饕餮大餐。

御鹿Hine 干邑 白兰地

位于大香槟,这一出产高级干邑葡萄种区的御鹿已经连续六代生产最精致的干邑之一。她拥有173公顷特级葡萄园。

御鹿Hine Cognac

御鹿Hine Cognac

御鹿以少产高质著称。她比较独特的做法是将干邑保存在英国布里斯托尔的一个酒窖。海边小镇的湿度使得其干邑的陈年工序与众不同。这些珍贵的干邑被称为“御鹿早期登陆陈年干邑”。

价格Hine XO Grande Champagne: 160 €

价格Hine XO 160 €

价格Hine XO 160 € (Grande Champagne)

访问御鹿 +33 5 45 35 59 59
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