帝雅黑钻·和·远年干邑限量版登陆中国

传承于1685年的法国DEAU帝雅干邑最新发布一款限量版:帝雅黑钻··远年干邑 (Deau Black Harmony Cognac Extra),全球限量发售1500瓶。

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帝雅庄园秉承一贯的创造力与想象力,以帝雅黑钻干邑为基础设计优雅的图案表达帝雅干邑核心理念之一:Harmony .

帝雅黑钻·和·远年干邑 由法国干邑区最出色的大香槟(Grande Champagne)与小香槟(Petite Champagne)产区EXTRA级别陈年生命之水调配而来。帝雅·和 (DEAU Harmony) 体态优雅细腻,香气异常丰富,我们可以从中感知:鸢尾花、紫罗兰、忍冬、柑橘花、葡萄花…… 具备典型大香槟干邑的芳香特征。入口圆润且余味悠长,同时伴有黄油与杏子的香味。

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帝雅黑色瓶身来源于帝雅调酒大师品鉴干邑原液时使用的的黑色盲品杯。瓶型则体现与众不同的原创价值。其灵感来源于经过切割并手工抛光的燧石,人们常把它比作风帆或者高尔夫球杆。正是这种瓶身的不对称性呈现出一种独特的能量与优雅。

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帝雅黑钻··远年干邑 (Deau Black Harmony Cognac Extra)于2016年5月11日TFWA新加坡免税展期间成功召开媒体发布会,正式揭开其神秘面纱。

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并于2016年5月13日正式登陆中国大陆,与海南AWESOME联合举办帝雅黑钻·和·远年干邑海口鸡尾酒发布会。

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帝雅黑钻·和·远年干邑还将2016年5月25日-27日亮相亚洲最大葡萄酒与烈酒展:香港Vinexpo,并举办VIP品鉴会,展位号3-P43

关注慈善公益是帝雅干邑的一种情怀。我们将会把黑钻·和·远年干邑限量版第一瓶用于2016年6月3日由上海KFoundation基金会举办的“爱心举牌”慈善拍卖晚宴,为贫困山区留守儿童筹集善款,在他们完成学业、改变自己命运的道路上尽帝雅干邑的绵薄之力。

帝雅黑钻··远年干邑 (Deau Black Harmony Cognac Extra)中国大陆市场正式投放时间预计为2016年第四季度,统一零售价为每瓶 (70cl) 2480CNY/388 USD。

人头马1738 皇家礼赞(1738 Accord Royal)

自1724年,人头马干邑五代人秉承追逐“干邑之心”的理念创造了特优香槟干邑(Fine Champagne cognac)。在继美国市场取得成功之后,人头马干邑爱好者又迎来好消息:人头马1738 皇家礼赞现在登录欧洲市场,这里才是其真正诞生的地方。酒窖大师Georges Clot曾于1997年创立这款干邑,用于庆祝干邑以及人头马历史的重要时刻。

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人头马1738 皇家礼赞的传统瓶型以及其名称旨在纪念发展史。当时,法王路易十五颁布皇家许可准予人头马开辟新的葡萄园。那时,在整个法国扩大葡萄园是被严格禁止的,但是人头马的品质与技艺取得了皇室许可。这已经是人头马历史的第十四个年头,人头马干邑已经趋于成熟。

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人头马1738 皇家礼赞呈丰富的深铜色,即使尚未品尝,这样的视觉足以使人感觉到这是一款奢华的干邑。色泽的优雅也得益于其生命之水采用小型蒸馏壶带酒渣蒸馏,且用烘焙过的利木赞橡木桶陈酿的技艺。闻起来,香气丰富,使人想到黑色浆果果酱 – 例如无花果与李子。接踵而至的是太妃糖、烘焙的香料,橡木桶的烘焙香气也恰到好处。整体香味口腔表现依然出色:圆润且丰富,且带有太妃糖与巧克力的甜美以及烘焙香味。余味悠长,圆润,奶油香味特征明显。

如何享用人头马1738 皇家礼赞

这是一款非常高端的干邑,适宜室温纯饮。也可以加冰体验不一样的感觉。或者创制一款专属高端鸡尾酒。在11月份,曾经在伦敦人头马私人会员俱乐部推出两款1738鸡尾酒。第一款为“Vagabond ”,调配成分为:1738人头马干邑,洋甘菊与茉莉花浸渍的Dolin Dry威末酒,柠檬与自制红石榴糖浆。第二款鸡尾酒制作成分为:1738人头马干邑,黑色君度以及柠檬。在酒食搭配方面,人头马1738与自制太妃糖布丁非常匹配,当然近期的最佳选择还是今年的圣诞节布丁蛋糕!

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马爹利1965大香槟干邑:纪念新加坡独立

干邑区历史最悠久的马爹利酒庄推出一款珍宝干邑(cognac):马爹利1965大香槟干邑。这款独家特别设计的年份干邑是为了纪念新加坡(Singapore)独立50周年。这款干邑仅仅限量生产三支,用来象征新加坡国家历史非常重要的时刻,以及表达新加坡与干邑的紧密关系,尤其是与马爹利干邑(Martell Cognac)。

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在纪念新加坡1965年独立的重要历史(history )时刻,马爹利选用1965年大香槟(Champagne)干邑中的精品打造年份( vintage)佳酿,并用华美的水晶瓶来盛装,配以标识有“新加坡独立50周年”的礼盒。

马爹利1965大香槟干邑果香轻盈,桂皮与肉豆蔻等香料特征圆润,并伴随柑橘于干果的香气;漫长的陈年带来强壮鲜明的口感,与无与伦比的平衡;干果味道之后随之而来的是浆果的香味,带来非常漂亮的余味,典型的大香槟干邑。

了解更多马爹利产品 Martell’s other products

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新品发布:灰雁VX (Grey Goose VX) – 干邑伏特加

酒类巨擘百加得(Bacardi)日前正式发布一款新品:灰雁VX。这是灰雁伏特加系列中定位高端的一款,而且本次伏特加调配中添加了少许高品质的干邑。

灰雁是一款产自干邑的知名伏特加。它风靡于全球的俱乐部、酒馆、餐厅、高档饮酒的处所。

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这款新品由传统知名的灰雁伏特加以及来自大香槟的干邑调配而来。

灰雁VX的缔造者是Francois Thibault先生,他以自己丰富的干邑调酒大师经验来创制这款伏特加。谈到灰雁VX,他说:“自它诞生以来,灰雁就是创新与风土的典范与先锋。通过调制灰雁VX,我试图把高品质干邑的香气特征,如果香、李子、杏子、以及轻微的野生蜂蜜等的香气带入灰雁伏特加。”

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名称中的“VX”代表了 ‘Vodka Exceptionelle’  (杰出的伏特加), 有意思的是官方建议饮用方式为使用球形白兰地杯加冰饮用,这样可以获得最佳的品鉴享受。谈到品鉴,究竟会带给我们什么样的感官体验呢?我们这样描述:白色水果花、忍冬花、紫罗兰以及李子的芬芳带来和谐与平衡,并且留香悠长。听起来就像是在描述一款干邑,不觉的吗?

灰雁VX采用‘extra flint’玻璃材质制成的酒瓶,外表面经过磨砂处理。据百加得介绍,正面采用波浪设计,代表了飞翔,整体设计自然、匀称、乐观。瓶型受很多法国高端瓶型设计影响,但是始终保持了灰雁原始瓶型设计的现代感。

灰雁VX只在旅行零售店发行。本月将率先进入法国的戴高乐机场,随后会选取有代表性的机场,且每个销售点都会严格控制供给数量。

这款干邑伏特加盛装于奢侈的礼品盒,零售价为89英镑。

阅读更多关于灰雁伏特加(Grey Goose Vodka here.)

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旅行零售店专卖:人头马酿酒大师精选

伴着春天的脚步,人头马再次迎来新品发布:酿酒大师精选(Remy Martin Cellar Master’s Selection)。此系列干邑共包括两种单品,且都将会参展三月份在美国举办的机场免税店国际联盟展。

人头马酒窖精选16号(Prime Cellar Selection Cellar No 16) 与 人头马酒窖精选珍藏28号(Reserve Cellar Selection Cellar No 28)皆由大小香槟区的生命之水(Champagne eaux-de-vies.)调配而来。

人头马酒窖精选16号(Prime Cellar Selection Cellar No 16)

人头马酒窖精选16号(Prime Cellar Selection Cellar No 16)

这两款干邑新品仅限旅行免税店出售,并将首先于美国发行。据人头马公司介绍,16号是一款“香草香气浓郁且充满力量的干邑”,28号则呈现“ 果脯香气丰富且柔顺丝滑”的特点。

人头马酒窖精选珍藏28号(Reserve Cellar Selection Cellar No 28)

人头马酒窖精选珍藏28号(Reserve Cellar Selection Cellar No 28)

对于未能亲自途径美国机场免税店购买干邑的朋友,也不必过于失望,因为这两款干邑将于2015年在欧洲正式发布。人头马酒窖精选16号(Prime Cellar Selection Cellar No 16)零售价为74美元 (1L装)。 人头马酒窖精选珍藏28号(Reserve Cellar Selection Cellar No 28)70cl装零售价为 177 美元, 1升装为 253美元。

特别值得强调的是,人头马酿酒大师Pierrette Trichet早已深谋远虑的规划未来的酒液调配,这样此酿酒师精选系列将会有更多的新品加入。当然,Cognac-Expert.com将会带大家继续关注最新消息。

阅读更多关于人头马干邑: Remy Martin Cognac here.

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爆炸新闻:人头马总裁离职

法国人头马干邑庄园总裁Patrick Piana正式离职。

本周四早上(2014年1月23日),我们接到人头马总部的电话:45岁的Piana, 刚刚离职人头马,管理层对此深表遗憾。

仅仅在不到三周前,其母公司雷米-君度(Remy Cointreau)集团的总裁Frederic Pflanz也刚刚宣布辞职。要知道他接任总裁之职还不到几个月,官方对此解释离职原因为“个人原因”。

据官方消息称,Piana试图给自己的职业生涯一个新方向,人头马公司对此表示惋惜。雷米君度集团正在面临困境:紧迫的市场状况,尤其是与之关联的中国市场销量与营业额的低迷状况。

似乎目前在人头马内部有着不同的市场战略观点:可能是集团内部在探讨市场转移的话题。这是很震撼的新闻,无疑,会对目前的市场局面做出反应。

两位高管的突然离职有内部联系吗?表面看,他们两位对中国市场持悲观态度。但是你会在今后几天内在媒体上看到相关的推测与猜想。

以下引用2012年Just-Drinks InterviewPatrick Piana 与Olly Wehring 的一段对话记录:

“亚洲-不仅仅包含中国,占据了我们(人头马)50%的业务。是的,亚洲对我们非常重要。但是,当你考虑全球的人口增长时,这是一个好消息,因为我们能够在新兴市场获得增长。相反,若达不到这样的业绩,我们会十分遗憾。”(2012年7月)

雷米君度在去年第四季度正在遭受衰退,主要是由于中国政府对腐败的打压。其影响波及到奢侈品领域,尤其是对高端消费品而言,比如干邑。中国政府开展反腐行动已经持续大约一年了。这对中国传统的在商务领域及私人交往场合以奢侈品作为礼品互赠的行为无疑是一种遏制。很不可思议,这个政策的改变打击了雷米君度集团,力度远远胜过其竞争对手,比如轩尼诗(Hennessy),马爹利(Martell),和拿破仑(Courvoisier)。

人头马干邑销售较去年同期下滑35%, 要知道人头马干邑大约占整个雷米君度集团利润来源的70%。由于在中国的库存已经开始堆积,人头马已经不得不减少向中国市场的发货量。结果导致其第三个季度财务下滑22%。

然而,人头马相信2014-2015年度业绩会增长。目前雷米君度的股票价格微涨1.05%, 因此我们拭目以待接下来几周将会出现什么状况。分析者对其销售下滑表示震惊,公司则希望在3月31日结束财务年度时,营业利润可以控制在下滑20%左右。

再来看看其竞争者Pernod Ricard,似乎其干邑品牌马爹利市场状况要好一些。马爹利正大力推广顶级干邑以下的干邑产品,主攻中低价格的产品。

现在,整个雷米君度集团都在主席François Hériard Dubreuil的临时管理之下。我们希望人头马可以全力以赴度过难关。毕竟,人头马拥有大量的优质香槟干邑的库存,各位分析家一定不要忘记人头马的这些不可忽视的优势。

一旦有新消息,我们会及时更新,敬请关注。阅读更多人头马干邑Remy Martin Cognac.

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日本三得利(Suntory)斥资160亿美元收购美国比姆(Beam),包含旗下干邑拿破仑(Courvoisier)

拿破仑干邑成为日资企业!作为四大干邑品牌之一的拿破仑震惊业内。

干邑行业又一次巨变

日本酒业巨擘三得利斥资160亿美元已经正式收购美国酒企比姆。因此,对于干邑爱好者来讲,这意味着不仅仅Jim Beam威士忌属于这家日企,而且拿破仑(Courvoisier)与路易老爷( Louis Royer)两大干邑品牌也划归日企。比姆 与 三得利已经达成一致,开始合并。

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至此,合并后公司品牌组合将包括:占边(Jim Beam)、美国美格(Maker’s Mark)波旁威士忌,拿破仑(Courvoisier) 、路易老爷(Louis Royer)干邑,索萨(Sauza)特吉拉,以及山崎(Yamazaki), 白州(Hakushu), 響(Hibiki )和 Kakubin日本威士忌, 波摩(Bowmore)苏格兰威士忌、蜜多(Midori)利口酒。三得利对比姆的收购价格为每股83.50美元, 预计将于2014年第二季度完成收购。

三得利创建于1899年,以1923年生产日本第一款威士忌而闻名,当时公司创始人Torii Shinjiro采用苏格兰威士忌的酿造方式。

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或许,三得利更因比尔-莫瑞(Bill Murray)在电影“迷失东京”中演绎的那句“For relaxing times, make it Suntory time”而更广为人知,起码在美国式是这样。

不过随之而来的就是一个非常重要的问题,路易老爷(Louis Royer)将何去何从?尽管路易老爷在2012年刚刚收购第一块葡萄园(34公顷大香槟葡萄园),但是三得利会将其保留采取多品牌战略吗?或者出售路易老爷?这是非常引人的话题,元芳,你怎么看?

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帝雅干邑 L.V.O 全球首发-2014新年献礼

非常荣幸受到法国帝雅干邑的邀请,我们从而有幸见证了帝雅干邑L.V.O(法文全称: La Vie en Or)全球首发的激动时刻。

十一月初的香港,较之气温骤降的巴黎,显得尤为舒适怡人。8日晚,我们按约到达香港文华东方酒店船长厅(Captin’s Bar)。这里是文华东方酒店集团全球旗舰店,适逢其创立50周年,整个酒店的布置更显得更为考究华贵。

船长厅的格调甚是雅致。深红与黑色为基调的内饰与四周墙面镶着金色框的黑白图片瞬间让宾客感受到香港多年来经济与文化的繁荣。最为抢眼的还是今晚的“明星”:一尊至于钢琴台上金灿灿的帝雅干邑L.V.O.

帝雅干邑 La Vie En Or

帝雅干邑 La Vie En Or

我们尚未来得及欣赏更多的细节,我们的朋友,Legaret女士(帝雅干邑总裁),就已经开始热情的迎接我们,贴面礼过后,大家显得尤为亲切。同时我们也见到了许多好朋友:法国干邑管理局认证的干邑导师Man’s,香港侍酒师协会主席 Nelson,邦翰斯拍卖行葡萄酒烈酒专家Daniel, 保利酒业Vincent, 汇佳酒业Coco, 萧邦珠宝腕表Amélie, 腾讯国际品牌部总监Alexis,等;同时我们还又认识了几位中国与法国杰出的品酒师、侍酒师朋友。

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整晚都是典型的法式酒会。一杯清爽芳香的白中白香槟伴随着优雅的钢琴曲为整个酒会拉开序幕。紧接着为大家呈现的就是两款帝雅干邑专属的鸡尾酒,其基酒均采用香气复杂郁馥的帝雅黑钻干邑。第一款帝雅鸡尾酒为“Even Storm”, 最初由巴黎Mandrin Oriental首席调酒师Richard Ligner为帝雅调制,主要成分包括:帝雅黑钻干邑、大黄苦酒、苦味李子酒、苦味橙汁、橘子以及青柠檬浓汁。第二款鸡尾酒为“Smooth Temptation”, 这是一款非常女性化的鸡尾酒,由帝雅干邑黑钻、香槟、无花果糖浆、苦味李子酒、橘子汁、蛋白等调制而成,要知道这款鸡尾酒是由2012年度巴黎最佳女调酒师Vicky Milon为帝雅创立。这两款帝雅鸡尾酒让大家渐入佳境,侍应生也不时为我们送来精致美味的配酒小食。大家始终围绕今晚干邑的主题畅谈。

帝雅干邑鸡尾酒

帝雅干邑鸡尾酒

不过,今晚最为激动的还是大家期待已久的百年干邑帝雅L.V.O的品鉴。帝雅干邑总裁Legaret女士和她的儿子Roland亲自为大家斟酒。帝雅L.V.O酒液尚未滑入杯底,我们已经被其散发出的怡人芳香所吸引:蜜饯、李子、无花果…

琥珀色的酒裙在室内柔和的灯光下显得更是深邃,漂亮的酒泪诠释着这款干邑足够的酒精度与丰富的物质。经帝雅干邑全球战略总监Mattéoli先生(曾任轩尼诗高管)的讲解,我们方才得知:L.V.O为罕见的大香槟单桶干邑,经过近百年的历程,橡木桶赋予其独具优雅的琥珀色,酒精度也随着岁月的脚步,自然降度到接近42°,所处陈酿环境为帝雅庄园半地下偏湿润的石灰岩酒窖,每年这样杰出生命之水的产量不超过200瓶。

(下图为Mattéoli 先生与干邑导师Man’s先生品鉴帝雅L.V.O)

干邑导师品鉴帝雅干邑

干邑导师品鉴帝雅干邑

轻轻摇动手中的酒杯,帝雅L.V.O的香气也变得更加落落大方:核桃、干果、雪茄叶、桂皮…… 小酌一口,帝雅L.V.O 和口腔每个味蕾亲密接触之后方才依依不舍的被徐徐咽下: 结构紧密,广阔,圆润…… 尤其值得称赞的是其余味的出色表现,颇有余音绕梁之势。

在手中的这一杯干邑中,我们感受到大自然的眷顾。

最后,我们还是要提一下帝雅L.V.O匠心独运的包装。L.V.O在帝雅干邑专属包装Gloria瓶型的基础上,由巴黎赫赫有名的珠宝匠Arthus Bertrand纯手工贴制24K纯金箔而成,因此,每一瓶L.V.O都具有独特唯一的金箔纹路。此时,更加觉得帝雅L.V.O更是一件艺术品。

据悉,帝雅L.V.O 为限量干邑,全球统一零售价:每瓶4500欧元。

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干邑葡萄园价格迎来历史峰值

鉴于不断增长的干邑生命之水(eaux-de-vie)的市场需求,干邑区葡萄园每公顷价格持续上扬也就不足为奇了。

位于夏朗德省(Charente)的葡萄园上涨了14%,滨海夏朗德省的葡萄园则上涨了11%,这使得干邑葡萄园整体价格水平达到历史峰值。平均来看,最好的大香槟区(Grande Champagne)目前每公顷价值45000欧元,这要得益于过去12个月不断增长的干邑出口。去年,干邑共出货24亿6400万欧元,相当于1亿6630万瓶(欲了解更多销售数据,请访问这里here)。.

由于市场增长很快,尤其是价格昂贵的老干邑需求旺盛,干邑庄园(cognac houses)需要不断的保证其干邑原酒的供应,这些因素推高了葡萄园的的价格。

即使法国普瓦图夏朗德大区食品农业及森林部(DRAFF)声称最好的葡萄树是20年树龄以下的,不过现在即便是年龄老一些的葡萄园都出现了高价。因此,他们警告这种高价会阻止欲进入干邑产业上游的企业。 目前,大香槟区最好的葡萄园已经达到每公顷58000欧元,现在你可以理解为什么会出现这种现象了。

然而,我们不能抱怨干邑的普及与流行,更不可能抱怨它给整个地区以及行业带来的财富。据一位来自St Preuil的酿酒师称,近来,许多只有二三十公顷的大香槟葡萄园已经易主。在这样的高价位,又怎么可能不理解葡萄园主人出售套现的心理呢。

让我们祝愿干邑继续走向全球市场,也祝愿葡萄园的价格不要因此上扬失控。

来源: sudouest.fr

 

新品发布:卡慕干邑Cuvée 5.150

 近日,卡慕干邑(CAMUS),世界第五大干邑厂商及世界最大规模的家族式干邑企业,终于揭开这款用于卡慕150周年庆典的Cuvée 5.150的神秘面纱

卡慕Cuvée 5.150周年纪念干邑

卡慕打破了以往新品发布的常规模式:在一段段过时感伤的爵士乐中宣布新品发布。此次,卡慕要带着新作品在全球进行“巡演”。卡慕干邑城堡总裁Cyril Camus先生把美国作为第一站。Camus先生邀请了30位贵宾出席他在纽约休南区SCM Culinary Suite宴会厅举行的私人晚宴。这家餐厅由知名的厨师,Scott Conant经营,这次他亲自主厨。毋庸置疑,宴会紧紧围绕卡慕干邑这一主题:由卡慕开胃酒开始,一直进行到餐后的卡慕咖啡。

晚宴由一款卡慕干邑150周年特制鸡尾酒拉开序幕。这是一款简洁但是却不失精致美味的鸡尾酒,专门为卡慕周年庆典而创立。

卡慕干邑150周年特制鸡尾酒调配方法(Recipe ):

1盎司 卡慕VSOP Elegance

1/3盎司 甘蔗糖浆

三滴紫罗兰利口酒

3盎司自然干型(brut)香槟

1枚黑樱桃酒泡制的樱桃

受邀宾客们不但可以品尝到卡慕经营的葡萄酒与干邑,而且还可以品尝到卡慕在中国市场经营的咖啡。宴会临近尾声,卡慕新品干邑Cuvee 5.150将大家带入了干邑品鉴的巅峰。

这款特别设计的干邑是五代人辛勤工作的纪念。因此数字“5”也就成为此款干邑的特色。这款香气郁馥的干邑由“5”种稀有的来自“5”个不同干邑产区的生命之水(eaux-de-vie)调制而成。所精选的生命之水来源于:大香槟区,小香槟区(Petite Champagne),优质林区,良质林区以及布特尼区,并采用了令人耳目一新且形状新颖的巴卡拉水晶瓶。

卡慕Cuvée 5.150周年纪念干邑礼盒与酒杯

卡慕Cuvée 5.150周年纪念干邑限量(limited edition)生产1492瓶,每一瓶都拥有自己的编号。此外,前150瓶还另拥有100ml装且标明编号的迷你装。这些微型版干邑是由酒窖总管在大水晶瓶被装满之前取样制作的。通常这些样板会保存于卡慕世家干邑库内,因此这次能够有机会获得这些迷你装的干邑小酒版不得不说是一种幸运。

卡慕干邑150周年庆典将会在世界其它城市陆续展开。

阅读更多卡慕干邑(Camus Cognac

 来源: forbes.com