Vinocamp干邑发现之旅

Vinocamp 是国际性的葡萄酒与烈酒领域的以通过网络媒体促进酒类行业发展为目的的一系列活动。目前其发展非常迅速,在继萨瓦,香槟区,卢瓦尔河谷,波尔多,巴黎,里斯本,朗得多克,勃艮第等城市与地区之后,Vinocamp来到干邑!这次为期两天的(2013年1月12日与13日)盛会,大家一同探讨干邑的酿造与品鉴,以及干邑在营销方面的独特之处,因为干邑产量的大约98%都出口到国外,还将参观干邑区最大的蒸馏厂。Cognac-Expert.com很荣幸被邀请为此次活动的媒体合作者。 

第一天(周六)早上,众多受邀者及注册参加活动的企业及个人齐聚BNIC(法国国家干邑行业管理局)。在Vinocamp组织者Grégoire Japiot先生 Anne-Victoire Monrozier女士主持下,Vinocamp-Cognac 正式拉开帷幕。 首先,BNIC宣传与推广部总经理Agnès AUBIN女士向来宾大致介绍了干邑的酿造与市场状况,使大家对干邑有了整体的把握,尤其是对来自于其它酒类产区的朋友,显得尤为重要。

紧接着便是有关酒类推广话题的头脑风暴。酒类网站记者,酒类专栏作家,以及波尔多、卢瓦尔河谷、香槟等产区的众多酒庄庄主等展开了激烈的讨论。主要话题包括:针对不同的酒类消费方式采取的不同的宣传技巧;电子商务对传统社会关系式商务的影响;多渠道的战略模式;亚洲的社会商务网络研究;干邑如何赢取法国年轻消费者;Hip-Hop与干邑;如何利用社会网络来实现销售;以及干邑作为酒庄游的目的地。

干邑品鉴环节,也是挑战味蕾的时刻。普通葡萄蒸馏酒(eaux-de-vie de vin)的纯冽,大香槟干邑(Grande Champagne)的强健,上林区干邑(Fin bois)开放的的芳香馥郁;以及VSOP的活泼和XO的余味绵延悠长,都使大家久久难以平静。

品美酒自然少不了美食。来自当地Gourmandise et Chocolat的大师带来了5种适宜搭配干邑XO的巧克力。分别是:浓缩黑巧克力;可可片巧克力;香豆巧克力;异域香料巧克力; 卡能特洛思(希腊语Kanentelos,是Gourmandise et Chocolat的新作。巧克力奶油中加入了大香槟干邑的提纯香料)。

晚宴在著名的墨高(Meukow)干邑总部举行。一进门的“墨高树”将整个大厅装饰得生机勃勃。丰盛的传统法式晚宴更是让大家赞不绝口,更吸引眼球的是两位技术精湛的调酒师,一次次带给大家鸡尾酒调配的艺术享受!在晚宴期间,还参观了整个墨高干邑总部。除了令人叹为观止的颇具艺术气息的干邑酒窖之外,墨高干邑的瓶身设计也很独到。干邑瓶在圣戈班成型之后,被运输到另一个城市Limoges进行纯手工豹身彩绘,而且在所有3升装的干邑瓶底部还会留有彩绘师的签名。

Vinocamp的最后一站是干邑地区最大的蒸馏厂:De Luze。这个家族(Boinaud)也拥有大香槟区最大的葡萄园,约410公顷。经过少庄主Rémy的讲解,大家更多的了解了De Luze干邑的细节。De Luze干邑始于1822年,至今已有190年的历史。它拥有41个夏朗德蒸馏壶,与人头马的蒸馏工艺一样,采用带酒渣的方式蒸馏,并且用自产的橡木桶陈酿干邑。De Luze干邑从葡萄园到最后装瓶出售都是在庄园里完成。中午大家在De Luze暖暖的的蒸馏大厅内用餐,伴着淡淡的生命之水的芳香,望着一排整齐的铜黄色的蒸馏壶和深红色的冷凝器,以及穿过大厅的银白色的蒸馏壶鹅形管,感觉仿佛自己也浸泡在生命之水中……

Vinocamp干邑站临近尾声。这次干邑之旅也是不可多得的深入干邑腹地的深度挖掘。Cognac-Expert.com全程参与活动,与大家一起分享干邑的乐趣!

发表评论