马爹利 干邑白兰地


马爹利是优质干邑家族中最古老的一员。相比同样以历史悠久著称的人头马,马爹利干邑品牌的创立时间更早,至今已有300多年的历史。1715年,秉承精益求精的目标,英国人尚•马爹利离开故乡泽西岛来到法国,开始了他干邑生命之水的事业。旗下拥有极富传奇色彩的马爹利蓝带干邑(Martell Cordon Bleu),尚·马爹利至尊干邑(Martell Extra L’Or de Jean Martell),以及2007年以来推出的马爹利凯旋珍享干邑(Création Grand Extra),马爹利以强势姿态立足于奢侈品市场。马爹利现由保乐力加集团(Pernod Ricard)所持有,年销售量达1千5百万升。这些最珍贵的生命之水,被贮藏在尚·马爹利的秘密酒窖,总量多达1千6百万个9公升箱!

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    布特尼区的“生命之水”铸就其主要特色。 香气:优雅花香。口感:圆润顺滑的干邑,雄厚中含有果香与木香。回味悠长,令人愉悦。(图示:木香,香料气味,花香,果香,顺滑度)

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    这款酒非常年轻,因而其果香非常明显,并伴有橡木香气。余味强烈而短促。

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    品鉴记录:外观: 浓厚的琥珀金色闻香:果香浓郁,盈溢着柠檬、梨和李子的芳香 口感:有丰富的异域味道——香草夹、焦糖葡萄、甜没药(sweet myrrh),香柏以及细腻的橡木味。留香持久细腻,余味无穷。

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    这款干邑白兰地透着木香,微甜,淡淡果香和陈年的气息。口感圆润饱满,复杂之中透着水果干的味道。回味悠长。

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    品鉴记录: 外观: 浓重的金色调 香气: 淡淡的皮革香气与水果干香气 口感: 饱满圆润,果香浓郁,富有女性的温柔之美。品后唇齿间香气复杂,含有香辛料的味道与木香。余韵柔滑、留香优雅持久。

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    品鉴记录:外观: 呈现深琥珀色,带有闪闪发亮的红褐色香气: 东方情调的新鲜气息:佛手柑、橙皮、黑莓、姜饼气息,丁香、肉桂以及香甜的香草味  口感: 入口丝感润滑并有微小的刺激,紧接着是更为醇厚、更为浓郁的口感。黑醋栗和木香交织的和谐气息,姜饼和橙皮的香味,二者融合为一 回味优雅,细腻,绵长。

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    Martell Cohibas nose is rather soft, mellow but complex. Some sweet notes, like vanilla, hazlenut and slight honey. In the mouth: Quite down the line, a good strength, but round and fresh - some wood aromas. The finish is well balanced.

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    品鉴记录:外观: 琥珀色晶莹透亮,间有光影斑驳香气: 浓浓的蜜香与清新水果香:蜜桃、杏子、糖渍水果以及无花果香味;馥郁的蜜饯水果香;干果芬芳:葡萄、杏仁及核桃 口感: 与众不同的美妙体验,余味绵长

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    这款干邑拥有“标准的”马爹利XO特酿水准,与马爹利XO的颜色一致,呈深金色。 香气:轻微皮革味道,夹带水果干的味道。 口感:圆润醇厚,果香浓郁,层层散发,激发出复杂的香气如辛香味和木香。大香槟区的生命之水的特色在后味中体现出来,优雅绵长。

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    这款干邑的独到之处在于其完美地兼顾了顺滑、柔软质地与酒体结构。这一平衡来自于干邑四个主要法定产区的生命之水的细腻调和。该酒完美体现了VSOP这四个字母的内涵,即优质陈酿白兰地(Very Superior Old Pale)。口感顺滑柔和,馥郁清新,圆润饱满,含有木香。呈金琥珀色。

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    马爹利品鉴记录: 香气:诱人的白色花香。略带蜂蜜香气,以及杏仁蛋糕的香甜 口感:圆润细腻,入口有柑橘和李子味,后味为轻微的蛋糕味 余味轻盈绵长,令人愉悦。

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    与普通马爹利名士干邑相比,马爹利蓝带属于一款优质顺滑的拿破仑特酿干邑。

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什么是拿破仑干邑?2018年最好的拿破仑干邑!
20-03-2018 / f期刊之前我们写到的有关揭示“特级香槟”和“特优香槟”等专业术语神秘面纱的文章,深受广大酒友的喜爱。今天,这篇文章将为大家解释在描述干邑或白兰地时,“拿破仑”的准确含意。这个名字源自法国政治人物拿破仑·波拿巴(1769-1821)。 首先,重要的是要明白,拿破仑不是干邑酒龄的等级。只有VS,VSOP和XO是描述干邑白兰地酒龄等级的官方术语。然而,拿破仑被用来描述干邑和白兰地等级的原因有很多。 奢华而颓废 一听说“拿破仑白兰地”这个词,我们首先想到的就是,对于很多人来说,这是对奢侈品的描述;而对富人来说,只是普通场合饮用的酒品而已。 例如,你只需要想一下Peter Sarstedt在1969年的经典歌曲“Where Do You Go To My Lovely”中的一些歌词,就能理解拿破仑白兰地确实是一种富有和特权的酒品。 “As you sip your Napoleon brandy, but you never get your lips wet, no you don’t你品尝着你的拿破仑白兰地,不过你却从不会弄湿你的嘴唇,是的,你不会的” (多棒的干邑卡拉OK歌曲!) 但必须指出的是,拿破仑战争造成至少500万人死亡。大家对于拿破仑的观点截然不同,有些人认为他是一位出色的军事战略家,但有些人则认为他是个不折不扣的战争狂人。我们个人认为,一些干邑和白兰地酒瓶上依旧出现他的名字真的有点儿奇怪。我们不要忘记,拿破仑这个人加冕时自戴皇冠 – 这真是非常自恋。 “拿破仑”是指有多年酒龄的干邑 一般来说,拿破仑干邑至少和XO有一样长的酒龄。目前,XO干邑是一种在橡木桶中陈酿至少六年的产品。说到干邑,是由不同的酒龄及来源的许多白兰地掺杂配制而成它的,其中酒龄最短的白兰地就成为这种干邑的酒龄。所以对于拿破仑干邑来说,混合的白兰地中酒龄最短的也至少需要六年,如下图所示。 然而,许多拿破仑级别的干邑酒龄比这要大得多。事实上,有些拿破仑干邑的平均年龄可能是20年左右。在某些情况下,拿破仑干邑可能位于VSOP和XO等级之间,但这种情况很少见。 我们必须进一步探究这个问题(对不起),因为截至2018年4月1日,XO干邑的最低陈酿时间正式增至10年。阅读我们关于XO干邑陈酿时间增至10年的文章,了解更多详情,以及我们后续系列的相关文章。 这种改变对拿破仑干邑不会产生任何影响,因为这种描述不是官方类别的。这意味着干邑生产商仍然可以称酒龄8年的干邑为拿破仑。 基于历史事件的原因 我们必须追溯到拿破仑时代去了解这一奢侈酒龄描述是从哪里起源的。这一切都与拿破仑皇帝以及他与Courvoisier干邑的恋情 – 观赏全文
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马爹利历史



1753年,马爹利干邑公司的奠基人尚·马爹利辞世。此时,Gatebourse这一马爹利公司的原址,已成为了一个日益繁荣并颇具威望的干邑产地,并由他的两个儿子尚和弗雷德里克继承并发扬光大。到了19世纪,马爹利于1842年首次踏足中国市场,并由此开始了远东出口生意。1912年,马爹利蓝带干邑(Martell Cordon Bleu)的推出给公司带来了巨大成功,并成为世界上最受青睐的干邑白兰地之一。



如今,马爹利城堡依旧归马爹利家族所有,位于布特尼产区(Borderies)的中心Cherves Richemont市,不过昔日的家族城堡已经被装修为酒店。城堡的历史可以追溯到16世纪。直到1930年,马爹利家族的传人Maurice Firino-Martell为了安慰自己那来自诺曼底妻子的思乡之情,把城堡的风格改成了今天我们看到的诺曼底风格:庄园正面即是典型的诺曼底风格。



今日马爹利



2001年,法国烈酒生产商保乐力加集团( Pernod Ricard)收购了施格兰集团(Seagram)的部分业务,马爹利随之成为保乐力加集团旗下品牌。2005年,保乐力加再次收购了英国联合多美(Allied Domecq),随着玛姆香槟(Mumm)和巴黎之花香槟(Perrier Jouet)的加入,集团名称改为:马爹利玛姆巴黎之花(Martell Mumm Perrier-Jouet)。与许多同类品牌一样,马爹利致力于打造一线奢侈品牌,如马爹利XO,马爹利凯旋珍享干邑(Grand Extra 2007)。这些产品均隆重上市,引起高价位消费热潮。其最主要的市场为中国、新加坡、马来西亚、台湾、美国、英国、俄罗斯和墨西哥。马爹利干邑年销售达1千5百万升,并呈不断上涨趋势。


伯努瓦• 菲尔(Benoît Fil)是马爹利干邑的首席酿酒师,他持续坚持马爹利家族代代相传的精湛酿造工艺。酿造使用的是被贮藏在天堂酒窖(Paradis)中的珍贵的生命之水,一些生命之水甚至可以追溯到1830年。天堂酒窖位于尚·马爹利酒窖中的一个秘密地点。



品牌轶事·产品新闻



知名时装摄影师Paolo Roversi 和Miles Aldrige曾为马爹利蓝带干邑(Martell’s Cordon Bleu)拍摄宣传大片。与世界上很多公司一样,马爹利推出相关奖项,致力于支持和鼓励艺术发展。奖项设立的初衷也正反应了尚·马爹利的精神:独立和创新。2007年推出的马爹利凯旋珍享干邑(Martell Création Grand Extra),其非凡的酒樽设计出自在奢侈品设计领域享有至高声望的法国著名天才设计师Serge Mansau 之手。


马爹利干邑白兰地几乎百分之百出口,只有非常小的一部分销往法国市场。


马爹利公司出版了一本名为《金·艺》(L’Or & l’Art)的书,其中详细介绍了尚·马爹利至尊干邑(L’Or de Jean Martell)的故事,用笔墨点破了艺术与如金般珍贵的干邑白兰地之间的共通之处。


参观马爹利



通过参观马爹利,您可以观察干邑的传统生产模式,从蒸馏到罐装再到成品。随后,您还可以参观尚·马爹利位于夏朗德河畔的私人住宅。


开放时间
6月~9月:
周一至周五 上午9点30 ~下午5点
周六周日 上午10点~下午4点30
10月~5月:
周一至周四 上午9点30-11点;下午2点30~5点
周五 上午9点~11点
(公休日除外)