Cognac Ages

There are 16 cognac ages
  • VS干邑白兰地

    VS干邑白兰地: 陈酿了至少2年  &混合酒饮&烹饪

    VS干邑的VS英文读为“Very Special”,是非常特殊的意思。 有VS等级标识的干邑白兰地保证酒龄至少为两年。在国外也被 为“Sélection”或“De Luxe”,在国内三星 *** 是最常用的等级。如果您在干邑标签上看到三颗星,表示它同样也属于VS干邑酒龄类别。


    这意味着其中用于混合原酒的最年轻的生命之水在橡木桶中陈酿至少两年。一款VS干邑具有典型的白兰地色泽,有些会比更成熟的混合酒品稍微明亮。一款年轻的干邑一开始对味觉的的印象可能有点强烈, 但它同时带着美妙的水果香气。作为风格最年轻的干邑,VS干邑不止可纯饮或加冰享用,也很适合用于调制鸡尾酒,长饮或其他混合饮品。额外需要注意的是,VS或者三星***只是标识酒品中最年轻的生命之水的酒龄。这并不代表酿酒大师在混合原酒中不使用较陈年的生命之水。

    VS干邑独特的青春风格以及不断创新的流行喝法非常受年轻人士喜爱,以轩尼诗美国量版VS干邑为例,这也开拓了VS干邑顺着流行趋势的不断创新。下一个等级是VSOP干邑(Very Superior Old Pale

  • VSOP干邑白兰地

    VSOP干邑白兰地: 鸡尾酒&加冰&烹饪

    VSOP干邑白兰地英文缩写为“Very Superior Old Pale”,简单翻译为超级古老和淡着色的干邑。非常有趣是,虽然干邑的发源地来自法国但VSOP却不是法文,而是英文的缩写。VSOP这个缩写的起源来自于英国皇家宮廷的一笔干邑订单。 1817年,英国国王乔治四世向轩尼诗要求购买一款“Very Superior Old Pale” 的干邑,后来这标准并被所有干邑制造商通用。 有些人会在字母后加点,V.S.O.P.,这写法不过是个人风格的偏好。 

    超级古老和淡着色指的是干邑随着酒龄成熟的观感。不容许着色或加糖来保持独特的干邑酒香,VSOP是个特优良的品质保证。同个酒龄标识偶尔也被别标为“Very Superior Special Pale”(常优秀的特级),“Very Old”(非常古老) 或法文简称“Réserve”和“Vieux”,全都一样表明这款酒混合中的原酒酒龄在四年以上。 和任何其他干邑白兰地等级一样,这不表示酿酒大师为了创作完美和谐的酒品时 ,不使用更陈年的生命之水。 VSOP的平均酒龄往往高于这定制的四年。 下一个年龄是XO干邑拿破仑干邑

  • XO干邑白兰地

    XO干邑白兰地: 陈酿了至少6年+  加冰&纯饮&食物配对

    XO 是“Extra Old”的英文缩写,可以简单翻译为特别陈年。这标志代表这一款干邑白兰地混合原酒里的生命之水在橡木桶中陈酿了至少6年。就像VS(Very Special)VSOP(Very Superior Old Pale)一样,Extra Old也是一个用英文的字语。在此可以感觉到原产法国的干邑白兰地与国外,尤其是英美特别紧密的联系。

    “XO”源自干邑轩尼诗(Cognac Hennessy)并于1870年首次使用。尽管XO干邑中最年轻的混合原酒可能只有六年,XO干邑整款的平均酒龄通常在15至20年之间,有时甚至更陈年。有些传闻说,可能将XO干邑白兰地中最年轻的原酒提高到至少10年,不过目前还没有正式消息的发表。按照目前的情况看来,XO干邑规定在原酒混合中的生命之水的最低年龄仍然是六年。干邑白兰地也可以被称为“Old Réserve ”或“Vieille Réserve”。由于XO是最后的官方年龄类别,“Napoleon(拿破仑)”,“Extra(特酿)”,“Hors d'Age(忘年)”和“Tres Vieille Réserve(非常古老)”属于XO干邑的类别,但是在质量和年龄上会有重要的差异。

  • 拿破仑干邑白兰地

    拿破仑干邑:平均20年 加冰&纯饮&搭配食物

    虽然没有使用官方标准年龄等级命名,但拿破仑的确是干邑白兰地的一个等级。“拿破仑”干邑可与XO品质相媲美,这意味着调配中混合的年份最小的“生命之水”都需要在橡木桶中陈酿至少6年。这个名字的由来可以追溯到法国皇帝拿破仑和干邑酒厂拿破仑

    传说,拿破仑将库瓦西耶干邑带到他被流放的圣赫勒拿岛,船员们将干邑调配成“拿破仑干邑”。

    拿破仑干邑的平均年龄为20年。 阅读干邑相关知识文章精选了解更多。

  • 珍藏干邑白兰地

    珍藏干邑白兰地:平均25  纯饮&食物搭配

    正式情况下,与XO干邑一样,要达到“珍藏”级别,干邑白兰地混合原酒里的“生命之水”在橡木桶中的陈年时间至少为6年。而好的珍藏干邑平均年龄要比6年多得多

    “家族珍藏”或“特级陈酿”是采用来自干邑酒厂或家族天堂酒窖中很古老的“生命之水”混合而成的,最古老、最有价值的酒桶都储存在这些地方。由于古老的“生命之水”非常稀少,所以珍藏干邑或特级陈酿的生产都是限量的,且价格明显较高。珍藏干邑比XO, Napoleon(拿破仑), 或Extra(特酿)的品质更高一层。

    通常情况下,各种干邑品牌会为他们的珍藏干邑设计专属的瓶子,或者为特殊的场合,如周年纪念,特别调制。比珍藏干邑更高一级别的是忘年干邑

    阅读干邑相关知识文章精选了解更多。

  • 忘年干邑白兰地

    忘年干邑白兰地:30-50年 纯饮

    “忘年”的意思是“超越年龄”,也是指最高品质的干邑种类。正式情况下,它被归类为XO级,但用于调配忘年级的干邑平均酒龄都在30年及以上。忘年干邑可以是30年、40年和50年,甚至可以高达100年。忘年干邑是您可以得到的最古老的干邑之一,同时还有Ancestral,也许还有老酒珍藏(Très Vieille Réserve)。

    还有年份干邑,它可以和忘年干邑一样古老,但不同之处在于年份干邑是单一收获季节的干邑,而不是多个年份混合而成的。

    阅读干邑相关知识文章精选了解更多。

  • 特醇干邑白兰地

    额外:30年平均 整洁的

    一个额外的干邑必须至少6岁,就像一个XO干邑。事实上,如果你想确切地说,它属于XO时代的名称。但它描述了一个优于XO和拿破仑的品质。

    一个干邑的范围在15和25年之间的平均年龄。当然也有例外,比如干邑品牌选择创建一个旧的生命之水的争夺从酒窖有限混合。下一个年龄最大的年龄段是R。

    在我们的教育学文章选择干邑。

  • 年份干邑白兰地

    年份干邑白兰地:单年  纯饮

    单一年份干邑是指来自单一年份和单一收获期的干邑白兰地,而不是像XOVSOP(Very Superior Old Pale)那样调和数个不同年份的“生命之水”。单一年份干邑也指年份干邑。通常情况下,我们都知道“单桶”威士忌,它是指这种酒的来源是单一的:同一年、同一庄园、同一桶。

    干邑和威士忌的区别就在于干邑需要调配,而威士忌是单桶的。年份干邑是非常罕见的,但也越来越受大家的欢迎。年份干邑实际上是一个非常特别的礼物,找到与生日年份相同的年份干邑,或者是周年纪念的年份干邑。

    干邑酒厂要想获得单一年份干邑生产资格,需要遵守其法律法规。法国国家干邑酒行业管理局(BNIC)必须验证其程序是否合格。一旦干邑生产商指定一批桶为年份干邑, BNIC的工作人员就会到酒厂将这些桶密封起来,然后确保它们被锁定在限制进入的地方。装瓶日期写在标签上,这很重要,标签能明确展示出干邑实际上在桶中陈酿了多久,因为干邑一旦装瓶就会停止计算年龄。

    阅读干邑相关知识文章精选了解更多。

  • 高级特酿干邑白兰地

    Cuvée 通常不指干邑的年龄。事实上它是指特别调配的酒款。通常用于香槟,很少用于干邑类别。如果Cuvée出现在干邑的酒瓶上,通常是酒厂想要给这种酒款一种特殊的名字,而不只是用年龄级别VSOP或XO来命名。它也可能是指这一种酒是限量款。

  • 收藏版干邑白兰地

    收藏级干邑是特别的巅峰级的,深受收藏家和干邑鉴赏家的追捧。收藏级干邑通常包括包装精美的礼品和品鉴套装。阅读干邑年龄或干邑相关信息,了解更多。

  • 声誉版干邑白兰地

    声望系列白兰地(Prestige) 巅峰声望系列(Prestige)是非常老的干邑,通常以豪华的酒瓶和高档包装呈现。这种酒非常昂贵,通常作为收藏品保存。阅读干邑年龄干邑相关信息,了解更多。

  • 古传特酿干邑白兰地

    “Ancestrale”翻译过来是指“很老很老的干邑”,像“特级陈酿(Vieille Réserve)”或“珍藏限量”一样。这种酒非常昂贵,通常作为收藏品保存。阅读干邑年龄干邑相关信息,了解更多。

  • 天使特选干邑白兰地

    Sélection des Anges是一个很少使用的名称。这个词指的是天使之享,即在陈年的过程中从“生命之水”中蒸发出来的黑色粉尘。

  • 特别版干邑白兰地

    在这里,您能找到各种独特的产品。干邑酒厂可能会生产出不符合上述各个类别的干邑。也可能是不符合标准年龄或其它规格的产品。阅读干邑年龄干邑相关信息,了解更多。

  • 干邑白兰地利口酒

    干邑利口酒是一种口感较甜,风味丰富的酒精类饮品,通常作为餐后甜酒。利口酒的基酒就是我们网站上的干邑。依据所 需风味的不同,将糖加入到基酒中,同时加入药草、水果或香料等风味物质。酒精含量为14%到22%。