酩堡干邑

酩堡干邑

1960年当罗兰布鲁在干邑地区定居下来时,他在夏朗德河边买下一个有标志性的不动产——也是干邑贸易历史上至关重要的一环。他重建并扩张了酩堡蒸馏厂,配备上了能生产优质干邑的设备。

如今,酩堡干邑在优林区有用30公顷葡萄园,他们的葡萄园中95%都是白玉霓。

在布鲁乐嘉莱(Bru Legaret)家族手上传承了三代人,这家酒庄所有的生产工序——从蒸馏,陈酿,包装到销售——全都在这个面积不大但是历史丰富的小村镇上完成。

查看 酩堡干邑: 9 Impasse des Chais , 16440 Sireuil ,+33 5 45 90 55 45 ,www.distillerie-des-moisans.com

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酩堡干邑历史

事实上这家酒庄的历史可以追溯到1685年路易帝雅(Louis Deau)搬到夏朗德地区的西勒伊(Sireuil)时。他感受到了干邑蒸馏的奇妙,从那时起,每一代继承人都用他们的技艺辛勤耕耘在葡萄园中。

干邑生产工序

在一个像教堂一般美得惊人的建筑中,从10月到3月12个2500公升的夏朗德蒸馏器不停歇地工作着。双蒸馏之后只有生命之水最核心的香气得以保留,这也是其高品质的指标。

首席酿酒师监督着精密的蒸馏工序。首席酿酒师拥有惊人的技艺和天赋,赋予酩堡干邑的生命之水中无价的品格。陈酿酒窖被视为这家蒸馏厂的明珠。

在黑暗静谧的酒窖中存放着近一千个350升的酒桶和50个35000升的巨型木桶,这真是一个充满奇迹的地方。

酒窖非常理想的位于夏朗德河边,被小心嵌在石灰岩中。

河水给和谐而缓慢的陈酿过程带来理想的湿度。 酒庄的库存十分丰富,预防酩堡干邑遭受市场波动影响。这些库存为客户们提供了享受稀有而完整丰富的干邑的快乐。 

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